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大連市中心醫院營養科王興國主任推薦食譜:
早餐:全麥面包數片、牛奶200毫升、火腿腸數片、拌黃瓜或洋蔥隨意。上午加餐準備巧克力或水果,主要補充能量。
午餐:紅豆米飯150克(3兩)、瘦肉炒蒜苔(瘦肉50克、蒜苔150克、油適量)、西芹蝦仁(蝦仁50克、西芹100克、油適量)
晚餐:饅頭1個(2兩)、小米粥1份(30克)、紅燒黃魚(黃魚100克、油適量)、青椒干豆腐(青椒200克、干豆腐100克、胡蘿卜和油適量)。晚上加餐吃水果、堅果和牛奶,既提供營養又有利于睡眠。
浙江省人民醫院營養科錢展紅副主任醫師推薦食譜:
高考營養食譜推薦(以身高165厘米,標準體重60kg為準):
第一天
早餐:刀切 鮮牛奶 茶葉蛋 拌黃瓜(標準粉100g,牛奶225g,雞蛋60g,黃瓜150g,香油3g)
加餐:草莓 核桃仁(草莓150g,核桃仁10g)
午餐:米飯 清蒸魚 芹菜腐竹 青菜木耳湯(粳米100-150g,鱸魚100-200g,芹菜150g,腐竹25g,青菜150g,木耳5g,花生油10g)
加餐:蘇打餅干 酸奶 蜂蜜(蘇打餅干,25g酸奶,125g蜂蜜5g)
晚餐:麻醬花卷 綠豆粥 花白腐干 蒜薹肉絲(標準粉75-125g,芝麻醬10g,粳米25g,綠豆10g,花白150g,豆腐干50g,蒜薹100g,瘦豬肉25-50g,豆油10g)
加餐:紅棗小米粥(紅棗10g,小米25g)
第二天
早餐:肉包 甜豆漿 海帶絲拌青筍(特一粉100g,瘦牛肉50g,豆漿220g,白糖5g,浸海帶50g,萵筍100g,橄欖油3g)
加餐:蘋果(蘋果200g)
午餐:紅棗二米飯 芹菜炒肉絲 冬瓜蝦皮紫菜湯(大米100g,小米25g,紅棗10g,芹菜100g,豬瘦肉50g,冬瓜100g,蝦皮5g,紫菜5g,花生油10g)
加餐:酸奶 大杏仁(酸奶125g,大杏仁10g)
晚餐:紅薯玉米糝 花卷 青菜蝦仁 白菜燒豆腐(紅薯100g,玉米糝25g,特一粉75g,青菜150g,蝦仁25g,白菜100g豆腐50g,菜子油10g)
加餐:西紅柿雞蛋面(西紅柿100g,雞蛋60g,標準粉25g)
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