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少食多餐增肥還是減肥?只吃三餐的朋友看過來!!有減肥的朋友跟我說:老師,我聽說少食多餐比一次三餐能增加能量消耗,如果真是這樣,那我可得少吃多餐起來。
真相如何這篇文章就來系統說說。
一、少食多餐能增加能量消耗?
這里說的能量消耗指的是食物熱效應,即由于進食而增加的能量消耗,主要消耗在食物的消化、吸收和代謝上。
字面上看食物熱效應的定義,我們確實容易猜想「吃飯次數越多,食物熱效應越大」。
事實卻并非如此。
食物熱效應的多少,其實是跟全天攝入的能量直接相關的。
對于什么都吃的混合膳食,食物熱效應大約是全天能量攝入的10%。
所以如果你全天攝入的能量是1800千卡,無論是分3次攝入(每次600千卡),還是分6次攝入(每次300千卡),食物熱效應都是一樣的。
二、少食多餐利于減肥?
就算少食多餐不能增加能量消耗,那會不會因為其它的原因,而真的利于減肥呢?
一起來看看美國2020年膳食指南咨詢委員會的科學報告吧。
這個報告針對2000年到2019年之間發表的1個隨機對照研究和5個前瞻性隊列研究進行了系統評價。
結果顯示:當前的證據不足以得出「飲食頻率和超重或肥胖相關」的結論[1],所以官方目前也不能就此給大眾具體的指導。
谷老師查詢了《中國超重/肥胖醫學營養治療指南(2021)》也沒查到少食多餐的推薦,另外《中國科學營養全書》中指出:對于減肥人士,進食的餐次應該因人而異,通常為三餐。
其實,與一日三餐或少食多餐比起來,要想減肥,控制總能量才是最重要的,所以這個問題別糾結。
三、哪些減肥者適合少食多餐?
如果你胃口小,上頓正餐吃得挺飽的,可是下頓正餐前還是特別容易餓,而且如果你還屬于那種餓的很厲害就容易暴食的人,那就建議少食多餐。
不過得注意2點:
1、加餐盡量選高蛋白、高纖、低脂、低糖、低鹽的食物。
比如牛奶、牛肉粒、即食雞胸脯肉、純全麥面包、純燕麥片、小圣女果、黃瓜、西紅柿這些天然食物就特別推薦。
2、總結一下自己大概是幾點餓,然后在餓之前吃點加餐。
加餐不能追求吃到飽,就是墊吧一下讓自己下頓飯前不覺得餓,具體吃多少,這個也需要自己感受幾天總結總結。
如果非讓谷老師給建議,那就是全天加餐最好控制在200千卡以內,胃口實在小正餐吃得少,可以適當增加些。
200千卡的食物相當于:一個獼猴桃+一盒(130克)無糖酸奶+3顆大腰果
如果不管餓不餓,只要看到吃的,你總是容易一吃就停不下來,那你就更適合吃一日三餐。
對于這類人也有兩點建議。
1、三餐要吃得飽飽的。
這個飽可不是指七分飽,而是心滿意足的飽,但不撐的狀態。
說說啥叫7分飽?大概是吃完如果停下來去干個別的事,然后不再吃也不是很渴望的這種狀態。如果雖然不是很渴望,但還是有些想吃,那就繼續吃。
2、三餐一定要吃好。
可別菜就吃水煮的,放糖的菜、油炸的菜完全不敢碰,這樣的吃飽可能生理上飽了,但是大腦對美味的渴望得不到滿足,就特別容易看到吃的就控制不住。
最后要說的是:美國2020年膳食指南咨詢委員會科學報告還指出,目前的研究也不足以得出「少食多餐會降低死亡率、心血管疾病、二型糖尿病風險」的結論。
所以對少食多餐無需抱太多期待,關于進食餐次,適合你的就是最好的。
今日互動:你有加餐的習慣嗎?都愛吃些啥呢?
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