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孕婦是個非常重要的特殊人群，其營養狀況的好壞關系到人類的繁衍和人口素質。胎兒的營養來源只有一個，那就是母親。孕婦在懷孕期間需要很多營養物質來保證胎兒的健康發育。如果孕婦的飲食不當，不僅胎兒的發育會受到影響，孕婦本身的健康也受到危害。因此，孕婦的合理營養非常重要。
在這個物質極其豐富的社會，孕婦的美食選擇也越來越豐富，這也就加大了孕婦孕期體重瘋長的風險，孕期過多的體重增長將增加發生妊娠期糖尿病和難產的風險，胎兒出生后體重超過4kg被稱為巨大兒，屬于病理體重，成年后繼發肥胖、高血脂、高血壓、心腦血管疾病、糖尿病等危險性明顯增加。因此，最為簡單的方法是密切監測和控制孕期每周體重的增長。
那么孕早、中、晚期應該怎樣飲食才能是健康而又營養的呢？
孕早期應該按清淡、易消化、口感好為原則。以孕婦的喜歡，選擇促進食欲的食物。為減少嘔吐，選擇容易消化的食物，如粥、面包干、饅頭、餅干。在每餐后2~3小時適當加餐，也可有效控制早孕的嘔吐反應。少食多餐，想吃就吃，入睡前和早起時吃上幾塊餅干或者面包等點心，也可以減少嘔吐，增進食量；為防止酮體對胎兒早期腦發育的不良影響，孕婦完全不能進餐時可以適當補充葡萄糖；為避免胎兒神經管畸形，在計劃妊娠時就開始補充葉酸；煙草和酒精對胚胎發育的各個階段都有明顯的毒性作用，如容易引起早產、流產、胎兒畸形等。有吸煙、飲酒習慣的婦女，孕期必須禁煙戒酒，并遠離吸煙環境。
孕4-6個月時，胎兒生長開始加快，母體的子宮、胎盤、乳房等也逐漸增大，此時應該補充充足的能量，如魚、禽、蛋、瘦肉、海產品等；而含礦物質和維生素豐富的蔬菜、水果，蔬菜和水果富含膳食纖維，則促進腸蠕動，防止孕婦便秘；奶和奶制品富含蛋白質，對孕期蛋白質的補充具有重要意義，也是鈣的良好來源；孕中期開始孕婦的血容量和血紅蛋白迅速增加，并持續到分娩前，同時胎兒也需要鐵儲備。因此，此時應該注意增加富含鐵而又吸收率較高的食物，包括動物肝臟，動物血，肉類，魚類。必要時可在醫生的指導下補充小劑量的鐵劑及維生素C以促進吸收。
孕婦應該在中期即開始適時監測自身體重，并根據體重的增長速率適當的合理調整膳食，根據自身的體能每天進行不少于30分鐘的低強度身體活動，最好是1-2小時的戶外活動，如散步、做體操等。
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